Levi Strauss于1847年十七岁时从德国移民至纽约。几乎完全不会讲英语的他在美国的起初几年是为他的两名兄长打工。他在纽约及肯德基一带的偏僻市镇和乡村到处贩卖布料及家庭用品。他有时甚至露宿路边或在空的车房里过夜。
加州淘金热的消息使年轻的史特劳斯相当入迷,而于1853年搭船航行到旧金山。
他带了数卷营帐及蓬车用的帆布准备卖给迅速增加的居民。但他发现帆布有更好的用途，因为有一名年老长的淘金人表示他应该卖的是能承受挖金粗用的长裤。
于是他把卖不完的帆布送到裁缝匠处订制了第一件Levi’s牛仔裤。就在那一天，Levi’sR的传奇诞生了。
人们对这种强韧牛仔裤一传十，十传百。年轻的史特劳斯不久后便在旧金山开了第一间店。他生产许多齐腰的紧身裤。过后，他放弃帆布，改用斜纹粗棉布，那是一种在法国纺织以不变色靛蓝染料织成的强韧棉布。
史特劳斯从1860至1940年期间为原创设计了不少改良、包括铆钉、拱形的双马保证皮标以及后袋小旗标，如今这些都是世界著名的正宗Levi’s牛仔裤标志。
Levi Strauss公司的确已成美国传统，对全世界的人来说，它代表的是西部的拓荒力量和精神。
Levi’s的标志：
铆钉
原来的作用是钉金属。1937年开始将铆钉以角缝取代。
钮扣
皮标
两匹马的传说。
裤袋
装金块用的口袋。Levi's目愦臼巧杓乒1850年代加州淘金热时的金矿工人装金块用的。
角缝
1937年当后口袋上的铆钉以角缝取代时，它们尤其更具价值。从此更作为口袋四角、裤前幅、腰带耳及拉炼的加强固定点。
拉炼
直到1950年才出现。在那之前，到处是钮扣裤子。现代工业产生了拉炼，而引起牛仔裤穿着的革命。
缝纫
将一件能穿一辈子的牛仔裤缝合，只费10分钟。
小旗标
弧形车花
由1837年LS & CO生产首条牛仔裤开始，后袋便车上独特的弧形双线，弧形车花属美国最悠久历史的服装标记。在未有自动机器前，所有弧形车花均需要人手绣上。Levi’s Type 1TM的红旗更大更抢眼，远距离都可以见到！
